週末シェフのメニュー

先週の週末シェフ（夫）のメニューは、
毎度おなじみカレーです。

●4月17日 （日） 『 ココナツミルクのチキンカレー 』

作ってもらう以上、こちらもそれなり気合を入れて、
食材を買いに行ったりするのですが、
この日は、冷凍庫にあった鶏もも肉を夫に差し出し「これで」と、
ざっくり乱暴なリクエストになってしまいました。










チキンカレーって、鶏の旨みと食感を残したタイプと、
煮込んでほろほろになったのと、その時の気分で変わりますよね。
夫がカレーを作っている途中、ほろほろタイプが食べたくなって、
お願いしたら、「今日はほろほろのやつじゃない」と断られました。










ほろほろのやつじゃなかったけど、玉ねぎの甘さ、ココナツミルクの程良いまろやかさ、
ぴりっと辛くて爽やかさもある、ちょうど食べたかった感じの美味しいカレーで、
ご飯の上にたっぷりパクチーをちらして頂きました。



ご飯は、バスマティー。





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