週末シェフのメニュー

今回の週末シェフ（夫）のメニューも、
毎度おなじみカレーです。

● 1月 3日（日） 『 牛すじカレー 』

「お節に飽きたらカレーもね」
つくづく名コピーだと思います。

かつお節や昆布や醤油の香りに飽きた頃、
台所に広がるスパイスの香り、
いつもより多めのカルダモンが爽やかで、
美味しいカレーでした。










ゆり根のパコラ（揚げもの）を添えてもらって、
刻んだだけの地元野菜の水菜、ルッコラ、サラダほうれん草を、
お好みでトッピング。
これは、新鮮な野菜の食感や香りが良いアクセントになって、
私の好きなスタイル。



ご飯は、実家米。
完璧な2016カレー初めでした。





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