今日のお弁当 ～ 鯖の塩焼き

先日テレビで河村隆一の奥さんが、
「料理するたび塩をフライパンで炒る」って言ってらして、
食材に均一に塩を振れないのが、ずっとストレスだった私には、
なるほど～！眼から鱗の一言でした。
やってみると、砂漠の砂のようにサラサラになって、
それだけで料理上手になった気分。
ほんのひと手間って大事ですね。








【　今日のお弁当　】



・鯖の塩焼き
・青のりと柚子の玉子焼き
・のらぼう菜ともって菊のおひたし
・里芋の煮物
・手綱こんにゃく










【　Pポイント　】
めずらしく、もっちりしたご飯が食べたくなって、
今朝は圧力鍋で炊いてみました。





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