週末シェフのメニュー

先週の週末シェフ（夫）のメニューは、
毎度おなじみカレーと餃子です。

● 9月21日（月・敬老の日） 『 シャインマスカットカレー 』

シャインマスカット、なんて相応しい名前なのだろう。
デパ地下の果物売り場でまぶしく輝く大粒のそれを見るたび、
カレーにしたら美味しそうだなと考えていた。
しかしカゴに入れる度胸がない。
カレーにする覚悟はあるのに。










早くしないとシャインマスカットの季節が終わってしまう....
そんな悶々とした日を過ごす中、なんてことでしょう！
山梨からブドウの詰め合わせが届いたのです。
頂いたシャインマスカットでカレーをリクエスト。
甘味の強いブドウだから、甘いカレーにならないよう祈りながら。










ようやく食べることの出来た夢のカレーは、
甘くなく、マスカットの風味を生かした見事な出来映え。
私が頭の中でイメージした以上のものでした。
「天才だ！」シェフに大きな拍手を贈りたい。










一緒にリクエストしたタンドリーチキン。
ヨーグルトベースのソースがたっぷり、美味しそうでしょう？
これがまたすごく美味しいんです。

ご飯は、バスマティ。










● 9月23日（水・秋分の日） 『 餃子 』

ややスランプが続いて2ヶ月ぶりの餃子です。
レシピを見返してみたら野菜の割合が少なかったみたい。
単純な理由でした。










わが家はフルーツ料理ブーム。
餃子の餡の半分にパッションフルーツを入れてみました。
バチバチした種の食感が良く、美味しい餃子になりました。

【餃子レシピの覚書き】
・市販の餃子の皮（トップバリュ30枚入）　2袋
・豚小間　300g
・キャベツ　300g
・新玉ねぎ　90ｇ（中半個）
・セロリの葉と茎　30ｇ
・塩、黒胡椒　少々
・パッションフルーツ　１個










私はタレ無しでそのまま食べますが、
夫のために美味しいタレを考えてみたい。
これからのテーマ。







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