今日のお弁当 ～ 鶏の唐揚げ

地元産の縞むらさき茄子を初めて買ってみました。
緻密な肉質で、油を吸いにくい品種だそうで、
揚げたり、オーブン焼きに良いそうなのですが、
普通に煮ても、とてもなめらかで美味しい。

めずらしく、かぼちゃも買いました。
夏の小さなかぼちゃは、さっぱりしていて、
密かに楽しみにしているんです。








【　今日のお弁当　】



・鶏の唐揚げ
・パセリの玉子焼き
・ポテトサラダ
・ブロッコリー










【　Pポイント　】
塩レモンを少し使った爽やかなポテトサラダです。
じゃがいもは、お気に入りのシェリー。





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