週末シェフのメニュー

先週の週末シェフ（夫）のメニューは2種類。
何が登場するでしょうか？















● 1月17日（土） 『 白菜漬け餃子 』

久々に餃子を爆食したくなりました。
こうして並んだ餃子を見ると、夫はA型なのだなと思います。
いつもの通り、餡作りは私、包んで焼くのは夫。











1皿目。











2皿目。（以下省略）





【白菜漬け餃子　レシピ　メモ】
・餃子の皮（タカギフーズ52枚入り）
・豚小間　300g
・白菜漬け　200g
・玉ねぎ　100g

『マツコの知らない餃子の世界』で東京餃子通信さんが紹介されていた
白菜漬け入りレシピを参考に、実に私好みのシンプルレシピです。
（具が足りなくて皮が17枚あまる）

タレは、酢と胡椒が美味しいと紹介されていましたが、
私の餃子は、素材の味を尊重するさっぱり薄味なので、
お気に入りのフルーティーなオリーブオイルに、
一才柚子の果汁、胡椒の2つを用意しました。
どちらも良く合いました、特に一才柚子のほうが良かった。

餃子は、粗く刻んで良く絞った白菜漬けの食感がとても良く、
ずっしりとした餃子でした。
私には肉が多かったので、このレシピに、
生の白菜、春菊、セロリのどれかを足して、
また白菜漬け餃子を作ってみたいです。










あと皮がですね、これしか売ってなくて初トライでしたが、
薄皮派の私には、やや厚めでした。
薄皮薄味で爆食！するのが餃子の喜びなので。



















● 1月8日（日） 『 手羽先カレー 』

カレーもありますよ。
愛らしいルックス通り、酸味の少ないヨーグルトを使った
カフェ好き女子が大喜びしそうな、
とてもまろやかなカレーでした。











トマトのライタがかけられ、
フルーツ野菜ジュースのラッシーも添えられ、
かなり女子気分♪でした。

ご飯は実家米。







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