今日のお弁当 ～ 五目つくね

この夏お気に入りの地元育ちの野菜。
いろいろある中で、緑の濃いものが食べたくなります。
写真は、ジャワほうれん草と三尺ささげ。
特にジャワほうれん草はお気に入りです。
ほうれん草より鉄分などの栄養価が高いらしい。
塩味の油炒めやお味噌汁の具にするのが、簡単で美味しい。







【　今日のお弁当　】



・黒米ご飯
・五目つくね
・玉子焼き
・にんじんとレッドキャベツスプラウトのコールスローサラダ
・甘長とうがらしの炒め煮
・紫花豆
・プチトマト









【　Pポイント　】
冷凍庫に微妙に残っていた鶏肉たちを集めて、
海老、玉ねぎ、大葉、椎茸、蓮根、ゴーヤ、生姜をまぜて焼いたつくね。
寝ぼけ頭で作ったにしては、とても良い感じでした。





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