今日のお弁当 ～ ヘルシー牛丼

先週の日曜に、初めて塩レモンを仕込みました。
まだ一週間ですが、忘れてしまわないよう覚書きです。

【レシピ】　保存瓶750cc
・レモン（国産ノーワックス）　4個（500ｇ）
・粗塩　75ｇ

塩分10％説と20％説があるみたい？ですね、間をとって15％に。
使った塩は（悩みどころです）、スーパーで手軽に手に入る粗塩にしました。
伯方の塩とか、赤穂の天塩とか、瀬戸のほんじおとか。
今回は棚に眠っていた瀬戸で。

写真は、塩まみれの半月レモンを、
ぎゅーぎゅー押し詰めたところです。

明日へ続く…







【　今日のお弁当　】



・ヘルシー牛丼
・ゆで玉子
・ブロッコリー、プチトマト









【　Pポイント　】
夫の体重増加が気になるこの頃。
白滝と舞茸を入れて、お財布にもヘルシーな牛丼。





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