今日のお弁当 ～ 鶏むね肉の唐揚げ

最近、好きな肉の部位がころころ変わります。
鶏だったらもも肉ばかりだったのが、ささみが来て今は胸肉ブーム。
豚だと、長く豚バラだったのが、肩ロースになって、また豚バラに。
ちなみに牛は、なんでも好きです。







【　今日のお弁当　】



・鶏むね肉の唐揚げ
・あおさ入り玉子焼き
・ホタルイカの酢味噌和え
・いんげんのごま和え
・たくあん









【　Pポイント　】
胸肉でも、余熱調理すればやわらかで美味しい。
高めの温度で1分30秒、引き上げて4分放置、2度目も高めの温度で30秒。
こんな感じで揚げています。





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