今日のお弁当 ～ フランスの春を告げる野菜

以前、雑誌かどこかのサイトで見かけて、かわいいいなと思った野菜を、
街のスーパーで見つけました。
フランスから空輸されたアスペルジュソバージュという、
少し長い名前の野菜です。

ピレネーの春を告げる山菜だそうで、
しゃきしゃきとした食感に、少しオクラのような粘り気もあって、
どことなく春らしい味のする、とても美味しい野菜でした。
天ぷらにするのがオススメだそうです。







【　今日のお弁当　】



・鶏の唐揚げ
・アスペルジュソバージュ入り玉子焼き
・大根サラダ
・アスペルジュソバージュ









【　Pポイント　】
茹でたアスペルジュソバージュの茎は玉子焼きに、
穂先はあしらいにしてみました。





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