今日のお弁当 ～ おからのおやつ

老夫婦が営む昔ながらの豆腐屋は、何だかとても魅力的で、
ふと足を止めてみたくなる。
買い物途中に見つけた、そんな豆腐屋でおからを買った。

ソフトボールのような丸い塊。
考えてみたら豆腐屋でおからを買うのは初めてだ。
ひと口そのまま食べてみる。
豆の香りが残り瑞々しく美味しい。

おからのおやつを作ってみた。
プレーン、クミン、ごまの３種類。
最初は焼きドーナツを作るつもりだったけど、
ひと口サイズのスコーンみたいなものが出来た。
夫にも犬にもなかなか好評である。

【レシピメモ】
おから・薄力粉各100ｇぐらい、ベーキングパウダー5ｇ、牛乳70ccぐらい、
きび砂糖・キャノーラ油各大さじ1ぐらい、玉子1個。
180度のオーブンで20分、最後に220度で2分ぐらい。







【　今日のお弁当　】



・鶏の唐揚げ
・ひじき入り玉子焼き
・卯の花
・ねじりこんにゃく
・ほうれん草のおひたし









【　Pポイント　】
豆腐屋のおからであっさり味の卯の花に。
とても美味しく出来ました。





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