今日のお弁当 ～ 餃子をうまく作りたい

夫の作る餃子が美味しくて、すっかり自分で作らなくなってしまいました。
夫の出張中に久しぶりに作ってみたら、パサパサで美味しくない餃子が出来ました。
ひどくがっかりして再挑戦してみましたが、
フライパンをひっくり返すことが出来なくて、焼き面の見えない盛り付けに。








盛り付けは上手くいきませんでしたが、しっとり美味しい餃子が出来ました。
肉と調味料をしっかり練ってから、野菜を入れて更に混ぜました。
紹興酒をたっぷり入れたのが良かったようです。
好きな香菜を添えて、昆布ポン酢でさっぱりと頂きました。
もっと上手く出来るよう、餃子作りの研究を始めたいと思っています。






【　今日のお弁当　】



・カツ丼
・ほうれん草のごま和え
・かぶのサラダ
・プチトマト

【　Pポイント　】
　がっつり食べてもらいたいたくてカツ丼にしました。
　応援している南米のサッカーチームに勝って欲しい気持ちも入っています。





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