【STAUB】 七草がゆ

せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、これぞ七草。
せり、すずな（蕪）、すずしろ（大根）以外は、どれがどれだかわかりません。
なずなは、ぺんぺん草だそうです。

七草がゆで思い出すのが、知人の大正生まれのおばあさん。
そのおばあさんが作って下さった七草がゆがとても美味しくて、
いつもその時の味を思い出しながら作ります。
ご馳走になったのは、20年も前の話ですが忘れられない味です。



【　七草がゆ　】

■材料　（ピコココット　ラウンド20㎝）
　・米　～　1合
　・もち　～　2個
　・春の七草セット　～　１パック
　・水　～　4カップ
　・こんぶ　～　10㎝ぐらい
※材料の分量はイメージです。

■作り方
　１．1.5㎝角ぐらいに刻んだ餅、こんぶ、水をSTAUBに入れて1時間ほどおきます。
　２．洗った米も入れて10分ほどしたら蓋をして、沸騰するまで中火で、
　　　沸騰したら弱火で30分加熱します。
　３．火を止めて刻んだ七草を入れ、蓋をして10分ほどしたら出来上がり。








おもちが溶けて、おいしい七草がゆができました。
お正月に用意していたおもちも、これできれいに無くなりました。
今年も元気で暮らせますように。





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