今日のお弁当 ～ 冷し中華のつもり

昨日のお昼に冷し中華を食べようと思って、薄焼き玉子を焼きました。
それから冷蔵庫を見てみると、きゅうりなど冷し中華らしい野菜がありません。
はたと考え、ちょうど食べごろのアボカドでサラダを作ってのせました。
これは冷し中華とは呼べない気がしますが、とても美味しかった。

【作り方】
１、アボカド、海老、ディルを昆布ポン酢、マヨネーズ、オリーブオイルで和える。
２、茹でて冷した中華麺を、昆布ポン酢、マスタードスプレッド、オリーブオイルで和える。
３、麺の上に、アボカドサラダ、薄焼き玉子、ズッキーニ、みょうが、海老、ディルをのせる。

何と呼んだら良いのかしら？





【　今日のお弁当　】



・酢豚　P
・目玉焼きサンド（ハム、サニーレタス）
・アボカドと胡桃のサラダ
・にんじんの粒マスタード和え
・サニーレタス

【　Pポイント　】
●酢豚
　目覚めた時は、普通に酢豚を作る予定でした。
　それからなんとなく頭にカレーが浮かんで、
　カレー味の酢豚（カレー豚？）を作りたいと思ってしまったのです。
　豚肉にカレー粉と片栗粉をまぶして焼いて、
　野菜やカレー粉などの調味料を入れて、とろみをつけて、味見をしたら、
　少しぼんやりした感じだったので、豆板醤を入れると、
　すっかりイメージしていたものと違うものになってしまいました。
　敗因は何だったのでしょう？



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