今日のお弁当 ～ 赤貝の煮つけ

故郷から、赤貝がたくさん届きました。
赤貝と言っても、刺身で食べるような大きなものではなくて、
アサリぐらいの小さな赤貝。
しょうゆ、酒（きもち多め）、みりん、三温糖で、口が開くまで煮ます。
東京では手に入らないものだから、ほんとうにうれしい。





【　今日のお弁当　】

・赤貝ごはん　P
・わかさぎの唐揚げ
・玉子焼き
・菜の花、マイクロトマト

【　Pポイント　】



●赤貝ごはん
　母が「赤貝ごはんを作ってあげなさい」と言うので、
　２倍に薄めた煮汁で、ごはんを炊いて、赤貝の煮つけをのせました。
　（中にもゴロゴロ入っています）
　出がけに、赤貝ごはんのおにぎりを食べた夫。
　それは幸せそうに、ほおばっていました。



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