今日のお弁当 ～ 今年の目標

みなさんは、年の初めに目標をたてられますか？
私は特にたてません。
今年も楽しく過ごせるといいな、そのくらいです。





【　今日のお弁当　】



・あおさ入り玉子焼き
・赤えびのドライトマト炒め
・菜の花の粒マスタード和え
・数の子
・大根漬け
・鞍掛け豆とはなびらたけのサラダ　P
・プチトマト、レッドキャベツのスプラウト

【　Pポイント　】
　軽井沢で、模様がおもしろくて買った鞍掛け豆（くらかけまめ）。
　枝豆みたいな豆に黒い斑点があって、パンダ豆とも言われるそうです。
　一晩水に浸して、15分ほど塩茹でにします。
　少し歯ごたえのある食感が、とても美味しい豆です。
　はなびらたけとオリーブオイルで和えてサラダ仕立てに。



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