今日のお弁当 ～ ハンバーグ

残暑お見舞い申し上げます。

今日は朝からいいニュースがいくつかあって、
いつもより、いい１日になりそうです。





【　今日のお弁当　】



・玉子焼き　
・ハンバーグ　P
・ささみフライのきび豆乳ソース　P
・かぼちゃサラダ
・水菜とお揚げの煮たの


【　Pポイント　】

●ハンバーグ

　今回も、つなぎは豆腐です。
　かなりミズミズしい仕上りなので、熱々のフライパンぎりぎりまで、
　タネを手にのせてそっと置きます。
　そうしたらハンバーグより先に私の指が、フライパンについてしまいました。

●ささみフライのきび豆乳ソース

　きび豆乳ソースは、お鍋にきび、豆乳、
　にんにくのカケラと塩を少々入れて火にかけます。
　にんにくは香りづけなので、あとで取り出します。
　もちろん食べてもおいしいのですが、お弁当なので。

　クツクツと煮たってきたら、鍋に底つかないよう、
　ホワイトソースのようになるまでかき混ぜて出来あがり。
　ホワイトソースよりヘルシーでとても簡単。
　シンプルながら、きびのモチモチ感と豆乳の甘さが効いて、
　黒っぽいパンや雑穀米にのせて食べてもおいしいです。