廣川@埼玉
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特上うな重 ¥3960
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注文を受けてから割いてるので新鮮✨
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ふっくらしてて柔らかくて
とても美味しい😋
タレも甘過ぎず丁度良い甘さで
まろやかでご飯との相性も抜群🤤
タレとご飯だけでも全然いけます笑🤭
地元に帰省したらよく行くお店✨
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京都の嵐山にも完全予約制で
ミシュラン一つ星、食べログ百名店、
京都の鰻屋ランキング1位で
同じ名前の廣川と言う鰻屋さんがある。
知ってる方いるんじゃないかな？？
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そこの店主さんがこちらの埼玉のお店で
修行されて暖簾分けしたお店✨
※ タレも継ぎ足し用に埼玉から嵐山のお店に
常に送ってる。
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なので京都では珍しく関東風のうなぎを提供💡
とても美味しいので嵐山に行った際は是非👍
※嵐山価格ですが…🤫
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関東風→背開き、蒸し焼きして焼き上げ
関西風→腹開き、蒸さずに焼き上げ
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どちらが好き？って言われたら
出身地などで意見が分かれると思います笑🤭
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