ちょっと前に馬出地区のとんこつ団地のお話をしたが。
同じ馬出地区には美味しい煮干系醤油ラーメンの店もあって、過去にも紹介したことがある。
そして醤油の美味い店がまだある。
酸辣湯や担々麵もあったけど、
飲み会の次の日のランチで〆のラーメンが食べたかったので中華そばを注文。
いやもうレベルが高い。
そこらへんの店がこのレベルなんだもんなぁ
鶏系が中心だけど、昆布とかもいるかな。
醤油が甘すぎず、しょっぱすぎず、酸味も強すぎずだけど、バランスのいい旨味が押し寄せて、
結構パンチというか、味の奥行きがめちゃ深い。
女性的というより、男性的なスープ。
そして麺のコシがこれまた強すぎずやわすぎずだし、
味も濃ゆい。
麺の旨味がスープとぴったり。
メンマの味も温度も、スープと完璧に寄り添い、
チャーシューも食べ応えのあるもっちり系で、
コクのある、全体的に強めのトーンだけど、
決してもたれさせない絶妙のところで止めてる感じ。
二瓶有加、みたいな。
これはモテるよ。
夜は居酒屋やってるみたいだけど、
ここは何食っても絶対美味いだろうなという味筋。
今度仕事帰りに寄ってみないとな。