杏宝園さんのコンフィチュール（中央…瓶に入れかえました）、
St.Cousairのあんずジャム、
開発段階の杏宝園さんのあんずソース（左）。
結果…それぞれ生産者、開発者の想う用途、食べ方が違うので…比べようがない、でした。
なんの参考にもならずごめんなさい
どれもあんず好きにはたまらない美味しさ。
ひとつ思えたのは、この間、杏宝園の金子さんのお話を聞いていたから思えたことなのだけど…
実際に商品となりお店に並ぶまでには、試行錯誤を何度も繰り返し、品質や味は勿論、何と一緒にどんな風に食べて欲しいか、なんて素人が考えるありきたりな事だけではなく、どんな年代に、どんなシーンで、今の流行り、海外産との差別化？、法の壁等々…様々な要素を加味してようやく、ようやく商品となっているんだな、
ということです
わかっている様で？そんなこと真剣に意識して口にしていませんでした。
一見似たようなこの三品。
どれもパンに付けたり、ヨーグルトに入れれば美味しんでしょ、なんてそんな作り手の深い想いを知ると口がさけても言えません！
現に三品それぞれ特徴があり、偉そうですが(^_^;)これはこう使ったら一番！とイメージできる完璧な完成度だと感じました～。
それぞれ用途を分けて使おっ♪