akiagayaのブログ -11ページ目
皆さんは，コーヒーと紅茶のどちらかを
選ぶとしたら，コーヒーを選びますか？
それとも紅茶を選びますか？
私は，つい１年ほど前まではコーヒー派
でした。ブラックで飲むこともあれば，
スタバに行けば，カフェミストを注文したり，
ラテを飲むことも多かったですが，ここ
１年は，ブラックで飲むことができなくなり
ました。このことは，ある意味コーヒー本来
の香りや味が楽しめなくなったようなもので，
家でコーヒーを入れる楽しみがなくなって
しまったんです。
そこで，家でコーヒーを飲むのをやめて、
思い出したように紅茶を飲むようにしたん
です。
今日は，昨日のブログでも少しお話した
お茶専門店ルピシア自由が丘本店で
開かれたティースクールでのお話を
ご紹介したいと思います。
私は初めて，ルピシアのティースクールに
参加したのですが，今回の講座の内容は，
「ミルクティーを極める」という題目で，
茶葉について，ミルクについて，それぞれ
１時間の講座を受講しました。
まず，茶葉に関する講座で，６種類の
茶葉を使って，ミルクティーを淹れました。
写真の画質が悪いので，６種類のお茶の
色の違いが，はっきりと分かりませんね。
すみませんm(_ _ )m
ちなみに，上の写真の３種類のお茶は，
左からダージリン，中国のキームン，
セイロンのウバと紅茶の三大銘茶と
呼ばれる産地の茶葉で，
下の写真は，ミルクティー向きの茶葉と
して，紹介されたもので，
左からインドのアッサム，セイロン・ルフナの
ポトツワ，アフリカのキリマンジャロです。
キリマンジャロは，コーヒーが有名なだけ
ではないんですね。
また，この講座では，受講生が協力をして
ミルクティーの違った楽しみ方を体験する
場も設けられていました。
今回は，ルイボスティーを使った，煮出して
作るミルクティーを作りました。
完成したミルクティーとルイボスティーの
茶葉「ピーチメルバ」です。
残念ながら，作り方はご紹介できません。
今回，体験で使ったこのティーハニーも
とても香りがよかったです。
2月20日。
自由が丘にあるお茶の専門店
ルピシアに行ってきました。
普段は，うちの近くにあるお店で
お茶を買うことが多いのですが，
ここ自由が丘のお店は，本店と
いうことで，限定商品も多く，
試飲会も開かれ，お茶好きには
たまらない楽しい時間が過ごせ
ます。
今回は，こちらで開かれている
ティースクールに参加したのですが，
そのお話はまたお送りすることに
して・・・
こんな変わった緑茶を見つけました。
その名も，「とちおとめ」
旬のいちごである「とちおとめ」の香りを
とじこめた緑茶なんです。
商品を見つけたときの，率直な感想は，
”なんで緑茶にとちおとめ？”
私には，アンバランスに感じたのですが，
見本の缶を開けて，茶葉の香りを嗅いだ
とたんに，そんな考えは根底から覆され
ました。
今回は，ティーバックを購入。
うちの主人にも飲んでもらったのですが，
むしろ，私以上に主人が気に入ったようで，
”お願い！また買うんだったら余分に買って。
会社で飲みたいから”
うちの人。紅茶とプーアール茶は何度トライ
してもダメなようですが，数年にわたる日本
での暮らしの中で，緑茶のおいしさは理解
しているようです。
おととい，この１月から入社した新入りさんの
歓迎会を開きました。
場所は，町田にある「塚田牧場」
宮崎料理，じとっこ，焼酎が楽しめるお店です。
ところで，
"じとっこ”って何ですか？
同僚全員が何のことなのか，誰一人分からず，
お店の方にお尋ねしたところ，
"みやざき地頭鶏（じとっこ）という
鶏の品種を表すことば”であることを教えて
いただき，早速注文。
今回は，女ばかりの集まり（女子会）ということも
あり，年齢を問わず，全員が関心のあることは
美容と健康。
サラダにじとっこスープの塩もつ鍋をチョイス。
まずはじめに，
お通しが運ばれてきました。
キャベツときゅうり。
これらをみそをつけていただくのです。
このおみそ，いったい何が入っているんで
しょう？
次に，ほうれん草サラダ。
続いて，アンチョビキャベツ。
イタリアに留学経験のある某先輩の
口にはあっていたようで・・・
ずいぶんとお箸が進んでいました。
そして，じとっこスープの塩もつ鍋。
コラーゲンがとけて，お肌がプルンプルンに
なりそうな，濃厚なスープになるんです。
一人前を取り分けると，
こんな感じになります。
じとっこにキャベツ，にらが見えます。
さらに，宮崎肉巻きおにぎり。
想像していた以上に，たれが甘かったです。
最後は，〆のラーメン。
もつ鍋のスープがきいていて，本当に
おいしかったです。
また，このお店にはこんな変わった
飲み物がありました。
その名も，
愛のスコールサワー。
味はカルピスサワーとよく似ていますが，
ちょっと違う。
愛のスコールをいう宮崎にある飲み物を
ベースにしたサワーです。
普段は，あまり外食をしないようにしている
私ですが，たまには同僚との会食もいい
ものですね。
