王道の作り方でザクほろよ💕
150gで3種類作るのってけっこう大変なの😅
やっぱ生地が広いほうが型抜きもしやすいしねー
チョコも抹茶も多めに入れたから香りもバッチリ♪
チョコチップはちょっと多すぎたｗ
＜レシピ＞
【材料】
★波円セルクル5cm型 6個＋α分
▼共通
無塩バター 50g
薄力粉 150g [A]
グラニュー糖 20g [A]
BP小さじ 1杯 [A]
▼各味
①純ココア 2g
＋スライスアーモンド 10g
②抹茶 1g
③板チョコ 20g
▼共通
牛乳各 25ml
焼き色用牛乳 少々
【調理】
★焼き 温度180度／時間20分
1.無塩バターを1cm角に切って冷蔵庫に
2.ボウルに[A]を篩いホイッパで混ぜる
3.冷蔵庫から1を出してボウルに加える
4.指先でバターをひねりつぶしていく
→バターが溶けないように手早くね～
5.ぽろぽろになったらボウルに３等分する
2.ボウルに[A]を篩いホイッパで混ぜる
3.冷蔵庫から1を出してボウルに加える
4.指先でバターをひねりつぶしていく
→バターが溶けないように手早くね～
5.ぽろぽろになったらボウルに３等分する
6.各ボウルに①②③をそれぞれ加える
7.ヘラで切るようにささっと混ぜる
8.各ボウルに牛乳25mlずつ加える
→ボウルごとに作業進めたほうがいいわよ
9.ボロボロになるまでヘラで切り混ぜる
10.ラップに移して生地を一まとめに
11.少しだけ力を入れて丸く潰す感じに
11.少しだけ力を入れて丸く潰す感じに
12.全ボウルの作業が終わるまで冷蔵庫に
13.ラップの上から厚さ1cm程度に潰す
→麺棒使ったほうがいいかも
→麺棒使ったほうがいいかも
14.真ん中で切り分けて重ねたら13を繰り返す
15.伸ばし重ねを3回後にラップに包み冷蔵庫に
～オーブンを180度で予熱開始～
16.ラップのまま厚さ2.5cmほどに麺棒で伸ばす
17.型の内側に打ち粉して型抜き
18.天板に敷いたオーブンシートに並べる
19.焼き色用の牛乳を上表面に塗る
20.オーブン下段で20分程度焼く
21.好みの焼き色が付いたら出来上がり👍
18.天板に敷いたオーブンシートに並べる
19.焼き色用の牛乳を上表面に塗る
20.オーブン下段で20分程度焼く
21.好みの焼き色が付いたら出来上がり👍
セルクル5cmだと小ぶりで食べやすい😚
パクパクいっちゃうわよね～♪
※1/19追記
16番の伸ばす工程を書き忘れてたので追記。
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Chocolate & GreenTea & Chocolatechips Scones Recipe
An English version is under construction.
I will inform you on this page when the English version is completed.
Thank you !!
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