お昼はバゲット🥖を焼きました♪
乾燥してる季節は水分量多めで調整💧
乾燥してる季節は水分量多めで調整💧
そんなにしつこく捏ねなかったわりにはバリバリ✨
もっちり😋
＜レシピ＞
▼材料
強力粉 200g
薄力粉 50g
水 200ml
塩 5g
ドライイースト 3g
薄力粉 50g
水 200ml
塩 5g
ドライイースト 3g
▼手順
一次発酵 90分
ベンチタイム 15分程度
二次発酵 50分
焼き温度 230度
焼き時間 25分
一次発酵 90分
ベンチタイム 15分程度
二次発酵 50分
焼き温度 230度
焼き時間 25分
クープはまた納得いかないけど😅
ま、美味しいからいいやw
おコーヒー☕️でいただきますぅ♪
おコーヒー☕️でいただきますぅ♪