桜吹雪

 
こんにちは。

東京はとてもいい天気。

久々のゆったりとしたお休みです。

先日、満開の桜を尻目に実家に帰ってしまい。
見逃していた桜を見るために、パンを連れて石神井川に行ってきました。
やはり、だいぶ散っていました。川面には散った桜の花びらが流れていました。
地面に降り積もったフワフワ花びらが優しい手触りで、見ごろを少し過ぎたお花見も実は大好きなのです。
この花びらを両手にたくさん持って、空に向かってエイッと投げたいところでしたが、
そんな自由なことは大人になると出来なくなっちゃいますねぇ＾＾
早朝だったらやっていたかもですが、、、（笑

さて、中板橋の石神井川近くの米粉パン専門店にて、可愛い桜アンパンと、イチゴのシフォンケーキを買って帰りました。あっという間の春を満喫です＾＾

チョコブラウニー

こんにちは。
本日は定番のお菓子です＾＾
中には刻んだナッツです。
やっぱりお菓子はおーぶんの方が美味しいかも。
先ほど焼きあがったところですが、
今日合う予定だったお友達が体調不良で会えなくなってしまった。
あす、職場にもって行こうかな。

ヨーグルトきのこって覚えていますか？

みなさまこんばんは。

最近、いろんなものを醗酵させて楽しんでます。
これから一つ一つ紹介していくこととして、ずっと探していたヨーグルトキノコの元、
ケフィアグレインを手に入れて、育て始めてみました＾＾
見た目はカリフラワーのようにもこもこした物体でそこに含まれる特殊な醗酵酵母の働きで、牛乳に漬けると醗酵して、ヨーグルトのようなドリンクになるんでしたよね。

もう１０年も前に大流行しましたよねー＾＾
実はその研究は歴史が古くて、世界中で研究が行われている醗酵食品ですよね。
もちろん日本でも＾＾

その効能は

血中コレステロール低下作用
心臓・腎臓病の改善
肥満の解消
肝臓の再生機脳
ウィルス感染抑制作用
ガン細胞増殖の抑制

特に発ガンの抑制については、経口投与での作用が認められているそうです。

最近は発酵食品が大ブームで、美容や健康のジャンルでは関連商品がぐぐーんと売り上げを伸ばしているみたいです。やっと、楽しい時代がやってきたなぁ～と思っています。

でもでも、カスピ海ヨーグルトと、ケフィアを同じ冷蔵庫に入れざるおえないんですが、
大丈夫かなぁと心配しているところです。

これからのケフィアの成長が楽しみです＾＾