コロッケ、嫌いな人ってあまりいないとおもうんですが、私の夫も子供たちも大好きで、作る時には一気に５０個くらい作って、半分は冷凍保存にしています。
前回作った時の冷凍コロッケを普通のフライパンであげた時は形が崩れ、中のじゃがいもが外に出てきて大失敗
コロッケ作りは手間ひまかかるので失敗すると本当に悔しいんです！
コロッケ作りは手間ひまかかるので失敗すると本当に悔しいんです！ネットで調べたらストウブ鍋で揚げるとカラッとなるとあったので、昨日、初めて冷凍コロッケをストウブ鍋で揚げてみました。
うちのは大きさが20cmで、コロッケ３個入ります。
入れて2分くらいは一切触らず!
ゆっくりひっくり返して、トータル6分ほどあ揚げました。
↑ストウブ鍋で揚げた冷凍コロッケ。
ころもがサクサクで最高に美味しかったです
ストウブ鍋は保温力が高いので、冷たいコロッケを入れて一瞬、油の温度が下がっても、直ぐに上昇するためサクサクなるみたいです。
煮てもよし、焼いてもよし、揚げてもよし。
また、ストウブ鍋愛が再熱しました
鍋自体は重くて、洗う時にうちの陶器製キッチンシンクの上に落とさないように気をつけなければならないのは少しストレスだけど、以前に比べると料理をするのが楽しくなりました
正直、お鍋を洗うことすら嫌じゃなくて、むしろ、楽しいくらいです