いよいよスパーや八百屋さんで出回り始めたドイツの春の野菜、シュパーゲル
季節の野菜が日本に比べると悲しいくらいに少ないドイツではシュパーゲルがとっても貴重な気がします。
食べ方はいろいろみたいで、茹でたシュパーゲル、ジャガイモにハムを添えてオランダソースというチーズ味の効いたホワイトソースをかけて頂いたり、ドイツ版トンカツ、シュニッツェルと一緒に食べたり、スープにしたり。ま、色々あるみたいです。
先日作ったのは定番メニュー。息子も数口シュパーゲル食べたけど、ハムの方が好きみたいでした。
このシュパーゲル、春限定食材で栽培、収穫が難しいことから高いです。ドイツ産は14ユーロ/kgくらいかな？ でも、一年のうち今しか食べれないと思うと、食べずにいられない！私のチョコレート、ポテチをしばらくやめて、あと数回は食べたいなぁ～と思います