1つ前の記事で宣言通り、作りました！
新玉ねぎ麹900gと生姜にんにく麹500g
材料は食材・麹・塩
分量は食材:麹=3:1、食材:塩=10:1
最近はこの比率で何でも作っています
7-10日で完成なのでGW前には出来る
GWにキャンプの予定をいれたので、キャンプ飯を仕込みます
↑の麹に漬けておくだけ
肉の塊とか入れたら美味しそう
使ったにんにくはコレ
芽が出たにんにくを植えたらニョキニョキ大きくなって立派に成長(※本来の収穫時期は6月)
抜いた場所には新たな野菜を。
場所が限られているのでどんどん回転させます