まだまだ行きます、纜

焼鳥と言えば、串も頼まなきゃ
砂肝も柔らかく、せせりも最高手羽もかなりの肉厚で、鶏肉のたたきもかなりのボリュームで、お腹も心も大満足

締めにいただいた、スープも美味で私はお通しに出て来た、大根おろしと、付け合わせのしょうがをスープにＩＮして飲んだら、身体が更にポカポカでした

そうそう、みょうが焼も頼みましたが、みょうがって、こんなに水分が多くて焼く事により甘味が増し、みょうが大好きな私には、嬉しい串焼でした

平日でも満席でしたから、予約が間違いないと思いますよ

焼鳥

続いて、いただいたのが、ささみの表面を軽くあぶり、中はレアなささ身のとりわさです

お醤油を少したらして、食べましたが、さっぱりしていて、鶏肉の新鮮さが伺えます
生が苦手なＮさんも、これは進んで食べていました
新鮮と言えば、鶏肉刺身もオーダー
ささ身やレバー、ハツやずり等、数種類。白身はわさびで、赤身はしょうがでいただきます

どれも臭みが全くなく、美味しく、お店のこだわりを知る事ができます

反町 纜

昨夜は会社の飲み仲間で、反町にある焼鳥屋「纜」に行って来ました。

このお店は「肉の美味しい繁盛店」にも掲載されている有名店で以前より気になっていたので、迷わず決定です

先ずは、砂肝とチーズの燻製を注文

自家製なのか、チップの香が香ばしく、まさにお酒のお供でした
砂肝燻製は初めていただいた、品でした