続いては

つくねはそのままでいただきます
軟骨が小さく入っているようで、こしょう味が美味
レバーと梅ささみ焼き
レバーって、こんなに柔らかいと知った一品です
締めの、きしめんと、雑炊です。出し汁が非常に美味しかった


デザートは柚子シャーベット、柚子の皮が入っていて、大変美味です。



本当に味合わせていただいた、お店です。感謝です！

鶏料理 続いては

冬ならではの、お鍋ですお出しには、コラーゲンがたっぷりになってました
ネギマは嫌味がない、脂が逆に、さっぱりしていました
手羽先から揚げ
甘辛く、こしょうが効いていてスパイシー
大きな手羽でした

名古屋コーチン

団子のおろしぽん酢にゆで玉子、皮の湯引きぽん酢の三種
ゆで玉子の白身の弾力に、びっくりで、更に楽しみが膨らみます
そして何故か、お刺身（笑）
手羽元塩焼き
これが名古屋コーチンなんだぁと、かなりな弾力でジューシーで、こればかり食べていたい程、美味しかったですが、他のお料理も裏切りません（笑）