名古屋マリオット レストランミクニ

3月に様と行ってみた、マリオットホテル最上階にある、レストランミクニ



伺った日がホワイトデーだったため、店内は満席で…予約しないでフラリと行ってみた私達は、少しウェイティングブースで待つことに…



それでも、直ぐに店内に案内されました。


プレゼンテーションプレート




この日、お願いしたコースはグルマン


まずは、お口取り


かなり以前に、口にしたので、あまり記憶にありません


カリフラワームースと新鮮魚介類、青大豆、キャビアのコンソメジュレ合え エストラゴンの香り



魚介が美味しく、何よりも雲丹の存在が際だっていてスルスルと胃袋に入っていきます



実は、横浜のミクニと同じだろう…と、高を括っていましたが、名古屋ミクニは、レベルが高く安心しました


パン用のバター



以前にも書きましたがここ最近、バターの味を楽しめるようになりましたぁ


桑名産 ハマグリとフルムダンベールのグラタン ピストゥー和え



実は、こちらに伺う数日前にハマグリも出てきた、お料理をいただいた翌日に、下痢と嘔吐に見舞われた私

少し躊躇しましたが、いざ口にしてみると、ハマグリのプリプリとグラタンのフワフワが堪りません


本日鮮魚のポワレとロワール産走りのホワイトアスパラガス茹で上げバーニャカウダーソース



金目鯛の柔らかい食感が、ホッコリさせてくれたお魚料理


バーニャカウダーソースとの相性もピッタリ



特選国産黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのポワレ 20種類の野菜のガルグイユ仕立て 最後の黒トリュフ風味


見るからに鮮やかなプレートです

お野菜がたっぷりで、感激でした。


新鮮ならではですよね

お肉用のナイフも用意され…



お肉とフォアグラじゃ、ヘビーになるかなぁ…と、ちょっと不安になりましたが、全くヘビーにならずペロッといただけましたよ




完熟フロマージュのワゴンサービス



何種類かあるフロマージュから好きなのを選びますが…チーズ大好きな私は、全部のフロマージュをお願いしましたぁ（笑）



どれもこれも、美味しくて満足


この頃には、すっかりシャンパンを飲み終えた私は…

チーズに合うワインを、グラスでお願いしました。



甘くてサッパリしていて、とっても大好きなワイン

お代わりもしっかりしてしまいましたが…

最後のお会計でビックリ一杯、2600円

二杯で5200円をグビグビ飲んでた、味の分からない私


フルーツトマトと紅ほっぺの冷製スープ仕立て ミント風味のキルシュソルベを添えて



トマトをこのようにいただくのは、初めて

トマト好きには嬉しいO(≧∇≦)o品


今、様々なトマトがありますが、ここにも大変小さなトマトが飾ってありました


お客様も引けたので、店内を一枚




ミクニナゴヤ特製デザートのワゴンサービス


何種類かあるデザートの中から好きな数だけ、こちらも選べます


私は、プリン



ほんの少しだけ…と、お願いしましたが、固めのプリンで苦味が良い感じで、好きなお味


様が選んだデザート



コーヒー又は紅茶とプティフール




このマカロン、とっても可愛らしいサイズで、感激しちゃいましたぁ

食べるのが勿体ないくらいでした。

こうして、名古屋の夜の食事を満喫したのでした