元町 仏蘭西料亭霧笛楼 ランチ

母とかなり昔にランチで…
母の大好きな

霧笛楼さんにお邪魔しました

2階の個室に案内していただき…
こちらのフロアはお座敷で、吉田町の遊郭をイメージしたお部屋だそうです


畳みに西洋ランプが飾ってあったりステンドグラスがあったりとノスタルジー漂う室内。


お店の方は母と同年代位の女性が担当して下さいました


また、このレストランにはこの位の年代の方がいるとかえって、落ち着きますよね


まずは、アミューズ


カリカリにローストしたパンにフォアグラのパテ

大変、香ばしく豊かな風味が口に広がりました…

いただき終えると霧笛楼オリジナルの小皿で可愛い（笑）




こちらが凄い美味しくて忘れられない…


オマール海老のタルタルと辛味大根のブランマンジェ

もう、これは断トツな美味しさ言うことなし




そしてまた、器が可愛らしいこと




お次は…
お野菜のソテーバルサミコソースで、稲穂を素揚げして出して下さいました。


お野菜が水分たっぷりで言うこと無しなのは間違いないのですが…私は、こちらの稲穂の素揚げに感激しました。


面白いアイデアだなぁ～と


スープは失念してしまいましたが、大変味のしっかりとした、コクのあるスープで、凄い美味しかったのは言うまでも有りません




最近、続いております

フォアグラのリゾットこちらは濃いフォアグラとライスのコラボが、とても美味で、こんなに大きなフォアグラでも、しつこくなく、あっさりいただけます



お肉はフィレ肉の赤ワインソースで、ソースの甘さが肉汁の旨味と絡んで、奥深い味わいに…



デザートは自家製シガールとアイス


このシガールが香ばしくアイスの甘味を緩和していましよ


ダークチェリーの酸味が、また良い味を出してます


最後に小菓子とハーブティー

生チョコの苦味と、ハーブティーと言うのが、胃をサッパリさせてくれて、有り難いです！



こういう心配りが、嬉しいO(≧∇≦)oですよね！


本当に素敵なランチ、ありがとうございました