迦稜 焼き物

白身魚の皮の上に雲丹が乗っており、雲丹大好きな私は初めていただくお料理で、アイディアのある品で感心しました白身魚は粕漬でしたよ


油物は牡蠣の春巻きです

これがまた、お初な揚げ物で、またまた牡蠣が好きな私は、春巻き皮で牡蠣を包むことにより、牡蠣のジューシーさは、そのままで思い出すだけでも、美味しさが蘇ります