あっという間に11月も真ん中の週に入ってきて
いろいろとクリスマスの準備にはいってきました。
毎年お教室では
クリスマスケーキのレッスンをします。
去年は
ガトー・ド・ノエル・ショコラ
これはクーベルチュールを贅沢に使って
デコレーションには
たっぷりのナッツやドライフルーツを
私的にも見た目もお味も
大好きなケーキでした
クランベリーのガトーショコラ
これは、クリスマスケーキじゃないけど、
去年はかなりの数を焼きました
濃厚なので
フルボティの赤と合わせて食べると最高です
サン・セバスチャン・ケーキ
外見は普通なのだけど…
カットすると！！
ね！！
素敵でしょ(○´艸`)
これはフランボワーズの
クリームをサンドしてるけど、
次はショコラバージョンを作るつもりです！
生徒さん達も楽しみにしてくれています。
てことで11～12月はケーキ三昧です…w