新嘉坡鶏飯＠横浜
クイーンズ伊勢丹横浜店のフードコート「クイーンズパティオ」
その中にある新嘉坡鶏飯に行ってきました
と言っても１年前のことですが・・・。
シンガポールチキンライス(スープ付き)\853、ガパオライス(スープ付き)\853
シンガポールだと海南鶏飯、タイだとカオマンガイと呼ばれています。
調理法は同じなので違いはソースかな。
スイートチリ・シンガポール醤油・ジンジャーの３種のソースが添えられています。
フラッシュ付きのほうが鶏肉のプルプル具合がわかるかな～。
鶏がらスープで茹でた鶏肉とそのスープで炊き上げたジャスミンライスを
パクチーや３種のソースをお好みで混ぜて食べます。全部混ぜたり１種類で食べたり
味のバリエーションがあって楽しいです
特にジンジャーが気に入りました
何年も食べたいと思っていたシンガポールチキンライスにやっとありつけました。
カルディで素を買ってきて作ったことはあるけどお店で食べるのは初めて。
口コミを見ると本来はもっと鶏肉が柔らかいらしい。
今度は東京にある有名店に行ってみようかな～