昨日に続き、
十勝ワイン『田園の雫』の２日目 
（ちなみに白ワインですが・・）
残りを１日寝かせましたが、
相変わらず、めちゃ辛くて、すっぱい 
いろいろお酒は飲みますが、
ここまで『酸っぱ辛い』お酒は飲んだことないです 
これを『旨味』と言えなくもないですが、
うーん・・・ (＞＜;)
本当に、十勝ワインにはいろいろな種類がありますね 
自分は十勝ワイン、大好きです 
と言っても、わさびやマスタードではありません。
ワインです
今日は、十勝ワインの『田園の雫』です
ラベルは一昨日の『ヌーボ』もいいですが、
自分はこれが最高にお気に入り
これ、どこのワインか誰に聞いても、
『北海道』って当たるのでは 
で、このワイン、『シュール・リー』という
独特な製法で作られています
十勝ワインは、いろいろなワインなどを作っていますが、
本当に技術と製法にこだわったワイン造りをしているなあ
と感心します 
で、ほめておいて、・・・
味ですが、かなり強い白ワインの香りが飲む前からしています。
飲むと、酸味がかなり強く、とにかく辛い
で、酸っぱい後味がずっーと続きます。
これはすごいかも 
何か食べないと、と違う意味で食が進みます (;^_^A
さすが、『シュール・リー』 
運動した後の今日の一杯は、『ヌーボ』
十勝ワインが作る、いわゆる『ボジョレーヌーヴォー』で、
炭酸ガスを満たしたタンクにブドウを房ごと入れ、
高まった内圧で破裂した果粒から出る果汁を発酵させるという
『マセラシオン・カルボニック』という製法も同じです。
とにかくラベルがキュートで、 
これだけでも買う価値あります。
綺麗な色で香りもまあまあ。
確かに以前飲んだボジョレーヌーヴォーは
こんな色と味してたなあと思いながら飲む
味わいは軽いけど、酸味はやはりしっかり感じます。
そんな印象も、しばらくすると、味覚が慣れたせいか、
空気となじんできたためか、味がまろやかになり、
すごくおいしくなった感じがしてきます 
もう少し、いけそうになってきました σ(^_^;)