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焙煎工房 ROCKFISH(ロックフィッシュ)

愛知県西尾市巨海町(こみちょう)で営業中の自家焙煎珈琲豆専門店のブログです

3ヶ月ぶりに復活。

マンデリン アチェ
アルールバダ。

代役を務めたゲガランも
クリアーで
鮮やかな酸を持った
非常にレベルの高い
トップスペシャルティコーヒーでしたが

当店の根っからの
マンデリンファンは
あの独特なアーシーさ(土臭さ?)が
好きみたいで

綺麗過ぎて
少し厚みに欠けた
ゲガランには
物足りなさを
感じられていたようです。

店主としても
一番人気だった
定番品アルールバダが
帰ってきてくれて
ひと安心。