以前、ブログで紹介されていた「塩麹」
あひるは発酵食品が好きなのでとっても気になりました
アマゾンで注文する時に本を買ってみよう～～っと思ってしばらくたつと・・・
テレビやなんかで目にするようになってきました
スーパーでは出来上がった商品しかなく、米麹はないのかなぁ…と思っていたら
昨日「阪神百貨店」で見つけました
さすが食品に強い阪神ですね
早速買ってきました
ビン詰めの塩麹を鍋の調味料として食べてみましたが、塩ちゃんこのようで
美味しく出来上がりました
これは期待大
お弁当にいいようなので、朝の時間短縮にもなりそうです
私が初めて塩麹を知ったブログはこちら・・・★
いつもあひる好みの情報が書かれていて、まねっこばかりですいませんm(_ _ )m
作って３０分ほどたったところ・・・
始めは水分が多くてえ～っと思いましたが、お米が吸い込んでおかゆ状態に
うまく出来ますように
食べれるのは１１月
