午前中はスゴイ風！！
台風並みですね～～～お出かけは大変そう・・・
やっと午後になってちょっと治まってきました
あひるはこの連休はお出かけなし・・・
桜もまだだし、この嵐の低気圧のせいか頭痛が・・・
黄砂も飛んでいるとかで、空気清浄機をお掃除！
薬も飲んだので気分も
ひよこ(娘）が食べたいといったクッキーを作りました
この本に載っていた、「ぐるぐる抹茶クッキー」
お～～～グルグルだ♪
レシピはアレンジしました
レシピ
プレーン生地
A 薄力粉 １００ｇ
キビ砂糖 ２０ｇ
塩 ひとつまみ
バター ２５ｇ
豆乳 大さじ２
抹茶生地
A 薄力粉 ８０ｇ
キビ砂糖 ３０ｇ
塩 ひとつまみ
抹茶 大さじ１
バター ２５ｇ
豆乳 大さじ１と１/２
Aをそれぞれ別のボールに入れ手で混ぜる
溶かしたバターを入れて手で混ぜ、すり合わせてポロポロに
豆乳を入れてまとめ、ボールの中で手で押し付け半分に折る
15回くらい繰り返す
ラップを敷いた上でそれぞれ５ｍｍに伸ばす
１５ｃｍ×２０ｃｍにする
プレーンを下に抹茶を上にして１５ｃｍの方から巻く
ラップで包み冷凍庫で15分
天板にオーブンシートを敷く
オーブンは余熱１７０℃
生地を糸で巻いて７ｍｍの厚さに切る
30分焼く
熱い天板の上でそのまま冷ます
２０ｃｍの方から巻いたら小さめのクッキー
１５ｃｍの方から巻いたら大きめのクッキーができます
私は１５ｃｍの方から巻きました♪
（直径５．５ｃｍ17枚・天板1枚分）
本だと、バターでなく菜種油、豆乳でなく水、
キビ砂糖でなくてんさい糖でした
おやつや手土産にするならバターや豆乳入りのほうが
リッチで風味もあるのでいいかな
アレルギーやダイエット中の人は本の通りがいいですね
食感はやはり硬めでしっかりしています。
ほろっとした柔らかい食感ではないので、持ち運びは安心。
薄力粉の一部を強力粉か全粉粒に変えたら、食感もサクサクになるかも・・・
ひよこ（娘）が硬い食感がすきなので、喜びました
本ではナイフで切る・・・となっていましたが、
糸で切ったらとても切り口が綺麗です
この本はとてもシンプルでナチュラルなものができるので、
小さいお子さんのおやつにとても良さそう
手で混ぜるレシピなので簡単にできるし
こういったシンプルな材料のお菓子やパンは
小麦粉をちょっといいのを使うとぐんと味が良くなります♪
あひるは「富沢商店」（ネット販売あり）
の国産薄力粉「花楓」
パンは国産強力粉「春豊ブレンド」または「春よ恋」を使用
HBの使用説明書には国産小麦はダメなんて書いてありますが、
全然大丈夫！
味が断然違います
配合は多少変わるかもしれないので、国産小麦を使う場合は
本を買うのが一番かな
ブランジュリ タケウチ
「どこにもないホームベーカリーレシピ」
があひるのお気に入りです
参考にしてください♪