こんにちは。PAPA'Sです。

クリスマスオードブルをお買い上げ頂いたお客様ありがとうございました🎅

今年は30個のオードブルを製作させて頂きました。

沢山のお客様に「買えなかった」と言われ、申し訳ないのと、そう言って頂き有り難い気持ちでいっぱいです。

昨日一日のドキュメント(⁉︎)です。

よろしければご覧ください🎅

朝は予定外の雪…❄️

車はまだスタッドレスではなく😱

行きは歩き、帰りは電車で仕入れに行きました⛄️(前日にある程度買っていたので良かった〜)

それからすぐにオードブル製作スタート💨

PAPAは座る事なく昼食をとっていました。

午後からは、バイト様方も登場‼️

バイト様のSちゃん…「去年、Mちゃん(→PAPAです。Sちゃんは昔から知っているのでPAPAをこう呼びます)は、『来年はオードブルやらない』って言ってなかった⁇」

私…「多分、毎年言ってる」(クリスマスは今年も交渉成立ですが、年末のオードブルは交渉不成立でした)

ひとりで全部製作するには、それだけ大変なようです。

そんな事を言いながら、ベテランのバイト様方にスムーズに容器に詰めて頂きました。

ステーキがいつもより大きい気が…🥩

今年のお客様はラッキー⁉︎🎅

もみの木みたいなのは「ロマネスコ」です🌲

カリフラワーの一種。

クリスマスっぽいので「いつも青空」さんに注文しました🎄

毎回エビフライが大きくて(これは私のこだわりです)蓋を閉めるのに一苦労💦

Sちゃん…「エビフライ側から蓋をするとスムーズですよ」

さすがコロナ禍で沢山のテイクアウトをお手伝いしてくれていたSちゃん。

私とお昼メンバーは知りませんでした😅

包装はお昼メンバーの仕事。新調したサンタの帽子に「来年用」と自分の名前を書いていたので、来年も来てくれると思います😁

そして、唐揚げを時間に合わせて完成✨

悪天候の中で1つのキャンセルもなく、皆様にお渡しできました。

ありがとうございます🙏

PAPA'Sのオードブルは

①テイクアウトでも品質の変化が少ないもの

②家族全員で食べられるメニュー

③手づくり

にこだわって製作しております🎅

PAPAはオードブルをやる時は、特に③にこだわります。

ただ、オードブルは本業ではないので…来年のクリスマスは定休日だし、交渉が難航しそう

しかし、きっと、来年もSちゃんに

「Mちゃん(PAPA)『来年はやらない』って言ってなかった⁇」

と言われる事でしょう(笑)

年末の営業日もあと5日。

30日はお問い合わせが多いですが、メニューの制限がありコースはお休みです。

年末年始も頑張りますのでPAPA'Sをよろしくお願いいたします╰(*´︶`*)╯♡

オードブルのドキュメント⁉️