Good evening!
今日も美味しいコーヒーを飲んでますか？
私は先日、2/23(木)の祝日に妻と西荻窪で美味しいコーヒーを飲んできました！
お店の名前は「Typica」！
名前を聞いた瞬間に「このお店はコーヒーマニアのお店だ！」とピーンと来ました。
期待マシマシで行ったところ、あれ？ここはバー？といったおしゃれな雰囲気。
※食事はしませんでしたが、食事やスイーツも本気でレベル高いお店です！
※「Typica」とは、コーヒーのアラビカ種の品種の一つ。
「ブルボン種」と並び古くから存在する原種と言われています。（参照：ブログ下部のリンク先）
使ってる業務用グラインダーもハンパじゃない！
マールクーニック社製（ドイツ）の「EK43」！
これは、バリスタの世界大会でも使用されるグラインダーで、
お値段、約50万円！
そりゃ美味しいですよね〜！
また、コーヒーは、本日のコーヒー（エチオピア🇪🇹コンガ農園）ウォッシュド（LUCENT COFFEE焙煎）か、
4つのシングルオリジンコーヒーから選択。
私は酸味と甘みのバランスが抜群の「ケニア🇰🇪」のウォッシュド（LIGHT UP COFFEE焙煎）をオーダー。
出てきたコップは透明！
コーヒーの色まで楽しめるじゃないですか！
至れり尽くせり！
「エチオピア🇪🇹」は酸味、苦味、香り、スパイシー感、抜群のバランスで桃の甘みが印象的でした。
ケニアはこれぞ私が求めていた「ケニア」って感じで、
香り豊かでオレンジの酸味とアプリコットの甘みが絶妙でした。
妻と一緒にカフェに行くと、飲み比べもできるし、
妻もコーヒーの違いが徐々に分かってきた様子。
うれしいなぁ〜。
みなさんにもこのコーヒーの魅力が伝わるといいなぁ〜！
Let’s enjoy Coffee!
“Coffee for fun! Life for fun!”
参考：
カフェ「Typica」（吉祥寺）
「コーヒーの品種ティピカの特徴とは？」
「コーヒーの品種」
「マールクーニック社のグラインダー」
