まかない今日のまかないは、ヒレかつです。豚ヒレ肉。筋取って、塩胡椒少々。厚めに切って揚げます。ヒレ肉は、揚げ過ぎるとパサつくので、注意…揚がった。余熱で、火が通る位がベストです。衣は、サクサク。肉は、ジューシーです。ご馳走様です。今夜のおかずに、どうですか?