海老 | グルメリポーター56のブログ
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海老
天ぷらに 使う
ブラックタイガー
頭をとって
殻むいて
背中に、軽く切れ込み入れ
背わたを取ります。
腹側に、軽く横に切れ込み入れ
背中を指先で、押して
真っすぐに 伸ばす
揚げても、丸まらない様にします。
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