マロンムースのアントルメ

 

今日は二十四節気のひとつ、白露です。
大気が冷えて露が出来始める頃とか

今年は残暑厳しく
暑い日がまだまだ続きそうですが、公園の蝉はミンミン蝉からツクツクボウシに変わりました。

秋のケーキといえば…栗のケーキを連想する方も多いかと…
自家製渋皮煮のケーキはもう少し先になりますが、
今日は栗のムースのアントルメが出来上がりました。


ふわふわのスポンジの上に栗のムースとペーストを乗せました。

美味しい秋の始まりはすぐそこです。
秋のケーキにご期待下さい。