火曜日。こんばんは。今夜は会社から程近い、と言っても10分位の所の蕎麦の名店の山形田(やまがただ)さんへ。
17:37地下へと続く階段を降りて入店。先客1名様と3名の団体様。
メニューの1番上の蔵王冷やし地鶏そば1000円を注文。メニューの添え書きに
「肉そば”と呼ばれる山形名物のそば。
噛み応えのある親地鶏、ネギ、三つ葉をトッピング太くコシのある田舎そばに鶏ベースの冷たいつゆをそそいであります。」
店内は多数の芸能人のサインが貼られてました。5分位で着丼。
お汁から。尖っていない柔らかなお汁でコクも後から来て美味しいお汁です。山形で食べた芋煮のお汁に似てるかもしれません。
お蕎麦は太くコシがあります。お肉は濃い目の味付けで、でもお汁を邪魔しないお味。三葉も良い仕事をしています。
山形には病気から回復後に何回か行ってますが、また行きたくなりました。
美味しくてお汁まで飲み干してしまいました。ご馳走さまでした。また伺いたいお店です。
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