少しずつ 溜まった録画を見ていたら、
「 銚子丸 」という寿司屋の特集がありました。
寿司を売るな、理念を売れ。
銚子丸は 夫婦で創業され、社長が亡くなったあとを奥さんが継いでいるそうです。
女性の目線から 「 女将制度 」を取り入れている。
女性は、親切で優しい 任せることがよい。
誠実さが第一。
顧客目線であり、自分のやり方を押し付けない このポリシーは 学ばなければいけませんね。
2年前に亡くなった母は 寿司が大好きでした。
退院してすぐに行った寿司屋が、銚子丸です。
… 母の日ですね。