#私のごはん①

ナス🍆をたくさん

いただいたので…

①皮をピーラーで剥き

丸ごとラップで包んだら

電子レンジでチン

②ラップごとビニール袋に入れ

氷水が入っているボールの中で

触れるくらいに熱を取ります

③保存容器に縦半分に切った

ナス🍆を入れ

水で薄めた白だしを回し掛け

冷たく冷えるまで冷蔵庫へ

④食べやすいように

ナス🍆を縦に裂いて器に入れ

卸し生姜、かつお節、青ネギを散らし

漬け汁を少しとポン酢をかける

暑い日の

さっぱりした一品に

お酒🍺にも合います