もうすぐ長く実家へ帰ります。
いつも実家へ帰るとアトピーを悪化させるジロちゃん(ﾟ⊿ﾟ)
原因は油かな……
と毎度思うので、今回は長いし持込む事に！
（paon父が料理を振舞ってくれますが、油っこいものが多く、それが全てサラダオイル）
グレープシードオイルは酸化が早いのか、後半オイルの味が変わっちゃうので最近は黒いビンのものを買うようにしています。
そうするとラストの方の味の変わりをあまり感じない(･`ω･)
サラダオイルの変わりに焼く、揚げる全てに使います！！
後、毎度実家へ行きくそーっと思うのがワインビネガー！
我が家はドレッシングを使いませんので、ワインビネガーが大活躍♪
酢だと「ガッ！」とくる酸味が丸く来るのよねー
ここのが好きです♡
サラダは基本、塩・コショウ・ワインビネガー・オリーブオイルで食べています。
我が家のサラダはお客様にも大人気で、先日はアミエビと生のズッキーニにそれらをかけて冷やしたものを出したら大人気(⊃´ ³ `)⊃♥︎
いつも作り方を聞かれるけれど、かけてるだけ。笑
ズッキーニ、私はサラダで食べるが好きです。
市販のドレッシングは色々入っているので、なるべく利用は避けています。
後、忘れちゃいけないのがみりん♡
料理に砂糖はあまり使わないので、甘みはこちらで出します。
砂糖も上白糖は一切使わず、いつも甜菜糖！
柔らかな甘さです。
問題は寿司酢に使うと、すし飯が若干茶色い……
ま、気にすんな！！笑
持込み調味料で一人暮らしになっちゃったおじいちゃんの大好きなかき揚げ丼を作ってあげるんだーー！
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昨日のドビー実家で無理しちゃったらしく、本日発熱しちゃいました(ﾉ∀＼*)
先日、鍼の先生に気管にウイルスが結構いると言われたのでその退治の為かしら？
風邪の諸症状は日に日に良くなって来ているのですがね………
うーむσ(･´ω｀･)
風邪と同時に一週間で２キロも減ったから体力もないんだろうね………