ブルーチーズで一品

最近、やたらにブルーチーズが食べたくなる

あの独特の味わい、クセ、そしてニオイを求めてしまう。

そのままいただいてもいいが、料理に使うと格別な調味料になる。


野菜とチキンのブルーチーズ焼き を作ってみた。

オリーブオイルをしいたグラタン皿に、アスパラ、ミニトマト、長いも、マッシュルーム、チキンを並べ

ブルーチーズをたっぷり散らしてオーブンで焼いただけ。

ゴルゴンゾーラチーズを使った

味付けはブルーチーズの塩味のみ 　出来上がりに黒胡椒をふる。

今宵は白ワインとともに

アスパラとマッシュルームから水分が出てブルーチーズのダシととけあい、いいスープになっている。

ブルーチーズの味つけだけで十分満足なお味。　白ワインにぴったり。

ブルーチーズって素晴らしい。。。

おいしゅうございました