そしてこの日は枚方でのお仕事で♪
若衆と二人、周辺でのお昼ごはん(^_^)v
駐車場はやや離れており、事前にお聞きして
そちらに駐車して訪問です
「べじらーめん ゆにわ」
大阪府枚方市楠葉美咲3-12-6
定休日 木曜日 11:30～15:00 17:30～21:00
お隣、「御食事ゆにわ」という有名な自然食のお店
がありまして、厨房は繋がっております(o^-')b
二世帯住宅風なレイアウトと
各種らーめん、がありまして(*＾ー＾)ノ
「べじ」が付いております
これは戦闘力、高そうで(≧▽≦)
写真で見るメニュー表:*:・(￣∀￣)・:*:
化学調味料・動物性食材は一切ない様子♪
これを小動物なワシがガツガツ頂く、という。。(｀∀´)
食後のデザートなども♪
これは女性同伴も、アリでしょう(*￣Oﾉ￣*)
まずは看板とおぼしき一杯を♪
「醤油べじらーめん」をオーダーしました(^-^)/
野菜トッピングが豪華で
スープは。
動物系ゼロ、という感じがまったくしない野菜の甘さと
醤油ダレのコクなど、予想以上ｗにしっかりと！
やはり動物性食材がない分、いっそう醤油の旨味
とかが際立っている印象を受けました
後味すっきりのウミャイ スープで(^O^)/
特徴的なトッピングとして、この車麩！
けっこうしっとりとしてオールドファッションな（爆）
独特の食感がありました
カットされた昆布もナイスです♪
エリンギ、しいたけ、などキノコ類も('-^*)/
海苔、白髪ネギ、水菜のトッピングです♪
オール海草・植物やキノコ類です(°∀°)b
麺は全粒粉使用の細目、軽い縮れで♪
若干加水低めでよくスープになじみますo(^▽^)o
拘りのスープにベストマッチと感じました
卓上にありました♪
中盤戦以降、ねぎ油を投入しましてﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
味の変化はあまり感じなかったのですが、
スープに厚みが加わりました≧(´▽｀)≦
コンセプトは明確で面白い一杯かなと
ただ、拘りの食材で価格的に一般ではどういう反響か。
ま、食材に拘られている方には問題ない事なのかな
とも感じます（;´▽｀A``
ワシのような
不健康なもんが
「ゆーにわ」
おこがましいですが。。
m(_ _ )m
今日のまかないの一曲↓
まーちんがお届けしました m(u_u)m
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