あんずぱん

６月になって初の新作

あんずパン

「一緒にマイロで働いている方に紹介して頂いた

砂糖を使わずそのままをﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂにした長野産のおいしい杏を買いました

フランスパンの生地の中に練り込みました

シンプルな生地に杏が自然の甘さと酸味でとってもいい感じに出来上がりました」

ってのは妹（パン職人）のブログの引用です。。。　

大きな円形のパンを断面が見えるようにカットした

マイロでは、初な形をしています

写真はまた今度☆

byパン屋さんマイロ